Promítaní excelu a videa zároveň

Zdravím,
obracím se pro radu, jak promítat zároveň excel tabulku a video z kamery z projektoru. Jedná se o závod, kde bych do tabulky zapisoval postupně jednotlivé výsledky a ty by se spolu se záznamem závodu promítali na projektoru. Něco jako MotoGP - na kraji je zobrazeno realtime pořadí jezdců.
Moje vize je taková, že bych natáčel kamerou, která bude připojena HDMI k PC, v PC bych použil program něco jako OBS, který by mi spojil Excel tabulku a video z kamery na jeden screen a to bych promítal skrze další HDMI přes projektor. Bude fungovat, že PC bude mít jedno HDMI jako vstup a druhé jako výstup?
Prosil bych o radu, zda je tato možnost proveditelná, či vás napadá jiné lepší řešení.
Další problém řeším s tou tabulkou, do které bych bohužel nemohl zapisovat data v blízkosti projektoru - čili bych potřeboval sdílet excel bezdrátově. Jaká je nejlepší možnost a je realtime? OneDrive? Google Drive? TeamViewer? Taky v té oblasti nebude přístup k internetu - řešil bych to nejspíš hotspotem z mobilu.

Děkuji